01
Entradas
RABAS
Calamares empanizados
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COCONUT SHRIMP
Langostinos patagónicos en panko de coco con mayonesa oriental de mango, miel, curry, cilantro y sriracha
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EBI FURAI
Langostinos jumbo patagónicos en panko oriental con salsa teriyaki y mayonesa oriental de jengibre y togarashi
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SALMON BITES
Bocaditos de salmón cocido acevichado
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Arrollado crocante de vegetales
salteados con salsa tamarindo.
Arrollado crocante con carne salteada
acompañado de salsa tamarindo.
Bastones de muzzarella crocantes
acompañados de salsa fileto.
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Harumaki Veggie
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Salmón
02
Sashimis
SALMON
LENGUADO​
03
Sashimis especiales
SAMURAI GEISHA
Finas láminas arrolladas de salmón rosado del pacífico con phila y palta
Samurai Geisha
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Pesca blanca
04
Niguiris
SALMÓN
PESCA BLANCA
PALTA Y PEPINO (Veggie / Vegano)
SKIN: Arroz coronado con una lámina de piel y salmón rosado
TAMAGO: Arroz coronado con una lámina de tamago y salsa teriyaki
SALMÓN AHUMADO: Arroz coronado con una lámina de salmón ahumado artesanal
LANGOSTINO: Arroz coronado con una lámina de langostino
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05
Rolls Clásicos
PHILA
Roll de salmón rosado, palta y phila.
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NEW YORK
Roll de Salmón rosado, palta y pepino japonés.
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SALMÓN ROLL
Roll de salmón rosado del pacífico.
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MEX
Roll de salmón rosado con topping de suave guacamole.
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TUNA CREAM
Roll de atún cocido al vapor y palta has.
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KIOTO
Roll de salmón rosado en tempura, queso philadelphia y pickles de pepinos.
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TATAKI
Roll de salmón con tataki de salmón.
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SKIN ROLL
Roll de piel de salmón grillada con salsa teriyaki.
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HASS ROLL
Roll con salmón en tempura y pepino
cubierto de láminas de palta con salsa cítrica
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Mex
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Kioto
06
Rolls Especiales
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Hot Phila
Mushrooms Roll
HOT PHILA
Roll panizado con salmón rosado, phila y palta.
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PASIÓN
Roll de salmón panizado, mango y phila, cubierto de salmón flambeado en salsa de maracuyá.
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HO CHI MIN
Roll panizado con salmón rosado, phila, ciboulette y perfume de teriyaki.
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TSUKIJI
Roll panizado de salmón rosado, langostinos y palta con topping de surimi con salsa oriental de jengibre y maracuyá.
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SHOGUN
Roll de langostinos panizados phila y palta con castañas tostadas y salsa de maracuyá
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GOLD
Roll de doble palta y doble phila, cubierto de salmón y salsa de maracuyá.
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MATSUDA
Roll de langostinos, surimi salad y pepino japonés, cubierto de caviar lumpo y perfume de teriyaki.
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KING DRAGON
Roll con langostinos panizados, salsa de mostaza y miel.
MUSHROOMS ROLL
Con tofu dorado, palta y pepino coronado con champiñones salteados en teriyaki.
PISTACHO ROLL
Roll de tomates confitados con espárragos y pistachos
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RED SMOKE
Roll de salmón ahumado cocido, phila y tomate confitado con hierbas, rebozado en panko rojo.
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CEVICHE ROLL
Roll de salmón rosado, lechuga y cebolla morada, marinados en jugo de limón y togarashi.
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KOTETSU ROLL
Roll de arroz con queso phila, langostinos y ciboulette, cubierto de salmón ahumado artesanal.
Shogun Veggie
Rolls Especiales
Veggies
ROLL VEGGIE
Roll clásico de verduras salteadas al wok.
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GOLD VEGGIE
Roll de doble palta y doble queso tipo phila, cubierto de salsa de maracuyá.
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SHIGUN VEGGIE
Roll de doble palta y doble queso tipo phila, cubierto de almendras tostadas y salsa de maracuyá.​
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TENOHIRA ROLL
Roll de palmitos y aceitunas negras, cubierto de palta y mix de sésamos.
07
Temakis
NEW YORK
Salmón, palta y pepino japonés.
PHILA
Salmón, palta y phila.
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TOFU
Tofu dorado especiado
en jengibre, palta y pepino.
Phila
Pacífico
08
Ceviches
NIKKEI
Cubos de salmón rosado, salsa japonesa, con cebolla morada, cilantro, o’niguiris y salsa togarashi.
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PACÍFICO
Pesca del mar macerado en suave infusión del sensei, con camote crocante cebolla colorada y canchita (Maíz)
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MIXTO
Salmón rosado, frutos de mar y lenguado en infusión de leche de coco tailandesa, zumo de lima, cebolla morada, cilantro y canchita (Maíz).
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PULPO
Pulpo con mayonesa de olivas negras, guacamole y chips de batatas fritas.
09
Combos
CLASSIC
5 Phila - 5 New York - 5 Tuna Cream
5 Salmon Roll - 5 Gold Veggie - 5 Veggie
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HOT CLASSIC
5 Phila - 5 New York - 5 Kioto
5 Hot Phila - 5 Ho Chi Min - 5 Gold Veggie
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SHIHAN
5 Phila - 5 Tuna Cream - 5 Pasion - 5 Ho Chi Min
5 Gold Veggie - 5 Sashimi de Salmón
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SALMON
5 Phila - 5 Salmón - 5 New York - 5 pasion
5 Sashimi de Salmón - 4 Niguiri de salmón
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FUJI
4 Niguiri de Langostino - 5 Gold Veggie- 5 Shogun - 5 King Dragon - 5 California Maki- 4 Niguiri de Tamago
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VEGAN
4 Niguiri de Palta y Pepino- 5 rolls Tenohira 5 rolls Pistacho, - 5 rolls Mushrooms - 5 rolls Veggie
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SAKURA
5 Phila - 5 Kotetsu - 5 Mex
5 Tsukijii, - 5 Ceviche - 5 King Dragon - 5 Red Smoke - 5 Ho Chi Min - 5 Tataki
New York
10
Ensaladas
TUNA SALAD
Lomo de atún, palta, queso phila, lechuga, arroz y mix de sésamos
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NEW YORK
Salmón rosado, palta, pepino japonés, arroz y mix de sésamos
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PHILA
Salmón rosado, palta, queso phila, arroz y mix de sésamos
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VEGGIE
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SALMON
11
Woks
VEGGIE
Spagettis y vegetales al wok con salsa tonkatsu
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POLLO
Spagettis y vegetales al wok con pollo grillé y salsa tonkatsu
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LANGOSTINOS
Spagettis y vegetales al wok con langostinos grillados y salsa tonkatsu
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SALMÓN
Spagettis y vegetales al wok con salmón y salsa tonkatsu
Wok con
langostinos
Yakimeshi con pollo
YAKIMESHI
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VEGGIE
Arroz frito mezclado con verduras, huevo y salsa de soja
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CON POLLO
Arroz frito mezclado con verduras, huevo, salsa de soja y pollo grillado
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CON LANGOSTINOS
Arroz frito mezclado con verduras, huevo, salsa de soja y langostinos grillado
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CON SALMÓN
Arroz frito mezclado con verduras, huevo, salsa de soja y sálmon grillado